こだわりの4種の麺
さのめんでは素材の味わいや食感にこだわった四種類の麺を提供しています。
- 深蒸し製法で作った麺
- 差し水を入れて焼く歯ごたえがあるコシの強い食感
- 富士宮焼きそばの王道的な麺
- 水冷深蒸し製法で作った麺
- 差し水無しで焼ける少しやわらかめのもちもち食感
- 昔懐かしいソフトな味わい
- 麺にこんにゃく粉を練りこんで作った、食物繊維たっぷりのおなかに優しい麺
- ビタミンやミネラルが豊富なピュアマンナンによる柔らかくてヘルシーな味わいが特徴
- 差し水無しで焼ける
- 富士宮産の小麦に山芋を練り込むことにより独特な風味と甘みが特徴の麺
- コクを加えた際立つ歯ごたえがあるコシの強い味わい
- 地産地消のコンセプトを元に、熟成時間・蒸し時間にこだわったさのめんの最高傑作
開発のこだわり
食の安全が求められている昨今、当社では本来のご当地食としての意義も考え合わせ地産地消を提唱するべく富士宮の地粉を使用した麺を開発致しました。
素材へのこだわり
富士山の麓、冷湧水の豊富な土地で栽培されている小麦の中から厳選した品種を使用しています。
製法へのこだわり
昔ながらの挽き製法で胚芽部も挽きこむ事により小麦本来の色味（クリーム色）を残し風味豊かな小麦本来の味が味わえます。
製造へのこだわり
地粉本来の味わいな100%引き立たせる為、熟成時間、蒸し時間にこだわりました。さらに、国産山芋を練り込み、コクと甘みがます麵に仕上げました。
Copyright ©2024 ©さのめん All Right Reserved