一度食べたら忘れられない食感と素材本来の味わいを堪能できる「さのめん」は、富士山からの湧き水と厳選された小麦粉を使用して、秘伝の製法で手間をかけて丁寧に製麺しています。

駿河湾沿いの由比や蒲原の漁港等で生産されているイワシとサバの削り身は、富士宮を中心に静岡県内の薬味として長らく多くの人に親しまれてきました。
県内の家庭ではお雑煮やおでん、お味噌汁にも使われており、食卓には欠かせない逸品です。

さのめんでは完全無添加でのカルシウムとビタミンが豊富なイワシ・サバの削り粉に青海苔を混ぜた特製のだし粉を使っています。

豚が持つ本来の脂身の旨味成分がたっぷり詰まった背脂を高温で熱することで生成される肉カスは、あっさりかつ香ばしい食感と、焼く際に滲み出る天然由来の油により、麺本来の旨味とソースの匂いを最大限に引き出します。

調理する際にあらかじめ肉カスを鉄板で熱することで、素材本来の味わいをより楽しめます！

甘めでスパイシーなオリジナルソース

さのめん特製のこころソースは素材本来の甘さとスパイシーさを兼ね備えた香ばしい味が特徴です。
サラサラした質感で脂っこさがなく あっさりとして食べやすく、調理の際にジュワッと音を立てて麺にくまなく絡みつくような味わいを目指して職人達が作り出しました。